" 研磨 " 與 " 打磨 " 分別，於前者遠較講究。不少優良的日本刀都經過「研磨」的加工。研磨技師需要有高超的技術和豐富的經驗，才干徒手將刀身各個部份準確磨好。而且，因為「研磨」用的「砥石」需要加水使用，所以研磨師的作業需要有一定的速度，才干防止令刀身出現銹蝕。註：所有刀劍的「中心」都不會經過「研磨」。
為求盡顯刀身的特徵和紋理的美態，研磨技師將刀身的「刃」、「地」、「鎬地」、「棟」和「切先」，分別以不同的手法 和不同的「砥石」 ) 研磨，而當中一些「砥石」更有著色的效果。傳統上，「刃」會被磨成白色，「地」會被磨成青黑，「鎬地」和「棟」作反光打磨，「切先」的特徵會進一步被顯露。
為了減少「砥石」與刀身接觸的面積，令「研磨」工夫來得更細緻，「砥石」的外表會被調節成拱形。
「研磨」分為「下地研」和「仕上研」兩個步驟。
「下地研」即是基礎的打磨工序，又分為「伊予砥研」、「改正砥研」和「內曇砥研」三個步騾。
第一步 . 伊予砥研 以「伊予砥」 ( Iyodo 為刀身除銹、修形和磨鋒。
第二步 . 改正砥研 即是以「中名倉砥」 ( Tyunagurado 和「細名倉砥」 ( Komanagurado 這些較幼細的「砥石」，將「伊予砥研」所留下的磨紋除去。
第三步 . 內曇砥研 又分為「刃引」 ( Hahiku 和「地引」 ( Jihiku 分別用「內曇刃砥」 ( Uchigumorihado 和「內曇地砥」 ( Uchigumorijido 「研磨」刀劍的「刃」和「地」，令「刃文」，「 " 動 " 」和「地肌」更加鮮明。註： " 動 " 字應加上 " 人 " 部。註：「引」 ( Hiku 即是拉動的意思，進行這個工序的手法。
「仕上研」是進一步美化刀身的工序，再分為「刃艷」、「地艷」、「拭」、「刃取」、「磨」、「橫手切」和「鋩子 "Nonarume" 」幾個步騾。
第一步 . 刃艷 Haduya 為了導出「刃」上的「沸」晶體和「 " 勼 " 」晶體 註： " 勼 " 字中的 " 九 " 應改為 " 匕 " 研磨技師將「內曇砥」 ( Uchigumorido 薄片 約 1 mm 厚， 1 cm 闊 ) 以膠漆粘貼在「吉野紙」上，作為「刃艷砥」 ( Haduyado 用指頭抵著「刃艷砥」以研磨「刃」部份。
第二步 . 地艷 Jiduya 令「地肌」更加清晰。研磨技師將「鳴瀧砥」 ( Narutakido 薄片貼在紙上造成「地艷砥」 ( Jiduya 以研磨「地」部份。
第三步 . 拭 Nugui 令「地」顯出青藍色。不同的流派會使用不同的研磨物料，不過大多數研磨技師都會收集刀匠製刀時留下的火星殘屑 即鐵質氧化物 ) 再磨成細末，混合丁子油而成。研磨技師以「青梅綿」或「 "Iu" 綿」將研磨物料在「地」部份慢慢磨擦。
第四步 . 刃取 Hadori 「拭」的工序完成後，刀身的「地」連帶「刃」都會變得青藍，所以需要「刃取」這個工序。研磨技師以「刃艷砥」將「刃」重新磨白。
第五步 . 磨 Migaki 研磨技師以「磨棒」 ( 長形尖頭，形似鉛筆的小鋼棒 ) 為「鎬地」和「棟」作打磨。完成後，研磨技師會以「磨棒」的尖端在「中心」和「棟先」 ( 即「切先」的「棟」 ) 劃上細線，作為研磨師自己的記號。以「本阿彌」家族為例，們就會劃上單數的線條為記。
第六步 . 橫手切 Yokoteokiru 研磨技師確立「橫手」的位置，然後以「刃艷砥」為「切先」上的「鋩子」完成「研磨」。註：嚴格來說，「鋩子」的起始部份其實稍為低於「橫手」。換句話說，「橫手」並不是「鋩子」與「刃文」的正式分界 )
第七步 . 鋩子 "Nonarume" Boushinonarum其實是「橫手切」之後為「鋩子」研磨，只不過「江戶」時代的學者特別為為這一個步騾另外訂立專有名詞而已 | 
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